냉동 고기 유통기한 지났을 때 먹어도 되는 3가지 기준
안녕하세요! 냉장고 정리를 하다 보면 냉동실 구석에서 정체불명의 검은 봉지에 싸인 고기를 발견하곤 합니다. “냉동실에 넣어뒀으니 상하진 않았겠지?” 싶다가도, 겉면에 하얗게 낀 서리를 보면 왠지 찜찜한 기분이 들기 마련이죠. 오늘은 냉동 고기 유통기한의 진실과 함께, 소고기·돼지고기·닭고기 등 부위별 적정 보관 기간, 그리고 고기의 질을 떨어뜨리는 ‘냉동 화상’ 방지법까지 논문급으로 상세히 정리해 드리겠습니다. 이 글을 끝까지 … 더 읽기